Ste&Henry

Fase 1 - Apertura della NOCE di COCCO!!

É giunta l'ora per il nostro barman di lanciarsi in qualcosa di più elaborato e più scenografico... e, ricordando il nostro viaggio alle Hawaii, cosa può essere più scenografico di un cocktail realizzato usando come bicchiere il frutto stesso?!?!?!?!

Ok, l'idea c'è, è ottima e sembra essere fattibile, quindi passiamo subito dalla teoria alla pratica!!!

Iniziamo subito da un frutto abbastanza impegnativo da aprire e da scavare a causa della sua scorza particolarmente dura: una NOCE di COCCO!!!

Armato quindi di martelletto, seghetto e tanta, tanta, tanta pazienza il nostro barman è riuscito a preparare non solo la noce di cocco per fungere da bicchiere, ma anche il coperchio superiore comprensivo di foro porta cannucce!!!

Ecco il nostro BARMAN felice e soddisfatto che mostra i risultati del suo lavoro.... Ma questo è solo l'inizio... Bisogna aspettare il dopo cena per provare veramente il nuovo cocktail!!!

Il nostro COCKTAIL!!!!

Ore 22:00...

È giunto il momento dell'attesa e temuta prova definitiva...
Il nostro barman va a rifugiarsi nel suo angolino con tutti i suoi ingredienti e miscugli creati apposta per l'occasione e, tra frullatore shaker, dopo circa una mezz'oretta eccolo tornare con il suo "signature drink", un classico MAI TAI, per rimanere in tema con la serata hawaiana, e la protagonista della serata: una Piña Colada servita nella famosa NOCE di COCCO!!!

Dopo aver passato più di tre settimane in America ed aver mangiato un sacco di loro schifezze abbiamo provato a ricreare una ricetta tipicamente americana (con l'aiuto della nostra guru Sonia!! ): il TACCHINO RIPIENO!!
Noi, ovviamente, non abbiamo usato un gigante tacchino americano (non solo impossibile da trovare da noi, ma anche troppo grande per sole 4 persone!!), ma ci siamo "accontentati" di un bel POLLETTINO (già disossato) e abbiamo rielaborato un po' il ripieno per renderlo un po' più leggero!!!

Una fase veramente interessante e divertente della preparazione è stato il momento di fiammeggiare il pollo sul fornello acceso per eliminare le eventuali penne residue sulla pelle, operazione che ovviamente non aveva mai fatto nessuno dei due!! Guarda il video qua a lato per vedere Henry alle prese con il pollo!!!


E dopo tutta la preparazione e la cottura eccoci pronti per la nostra cenetta, ovviamente con aperitivo, antipasti vari e poi il piatto forte della serata: il

POLLO RIPIENO con PATATE!!

... con le scarpe tutte rotte,
il vestito alla romana,
VIVA, VIVA la BEFANA!!!

Domenica, 05 GENNAIO 2014

In attesa della BEFANA abbiamo organizzato la CENA DEGLI AVANZI di Capodanno. Abbiamo quindi creato un po' di aperitivi/antipasti vari da alcuni ingredienti vari avanzati dal cenone di San Silvestro, tra cui una caprese scomposta, una torretta di patate, una barchetta di zucchine su crema di tonno,..., il tutto accompagnato da un buon aperitivo creato da nostro barman!!!
Come portata principale invece abbiamo utilizzato un ingrediente, il salmone, che non eravamo riusciti a mangiare al cenone e abbiamo creato una lasagna bianca!!

E dopo la mezzonatte, ed una combattuta partita ad uno spin, ecco che arriva la BEFANA, con le sue calzine piene di schifezze di ogni genere!!



Lunedì, 06 GENNAIO 2014

E dopo la serata e il risveglio ecco giunto il momento di aprire anche le nostre calze appese sopra il camino che si sono riempiute!!

E siamo arrivati al.... 

TERZO MESIVERSARIO!!!!

TANTI AUGURI a NOIIIIIIIIIII!!!!

Il GASATORE...

Giretto in centro per recuperare le ultime cose per il Grande Giorno... passiamo davanti KASANOVA... sconti, saldi, fuori tutto,... ma noi resistiamo e andiamo oltre,.... torniamo verso la macchina e ripassiamo davanti a KASANOVA... questa volta NON abbiamo resistito.... SIAMO ENTRATI!!!

Cosa abbiamo preso?? Un oggetto a cui facevamo la posta da un po' di tempo... il GASATORE!!!!

Il gasatore non ha bisogno di un impianto dell'acqua, non ha bisogno di elettricità, serve solo una bombola di anidride carbonica e il suo funzionamento è molto semplice: basta avviatare l'apposita bottiglietta con l'acqua e premere il bottone, tanto più viene premuto tanto più l'acqua sarà gasata!!

Ma noi da veri amanti dell'acqua super-gasata avevamo un dubbio fondamentale che ci ha sempre frenato dall'acquisto ... "Ma farà abbastanza bolle o l'acqua sarà solo lievemente frizzante!?!?".

Henry alle prese con il GASATORE!!!!!

Grazie al pacco in super-offerta con cui veniva venduto (contenente 2 bottiglie grandi e 2 piccole e i concentrati per fare le bibite) e alla parole molto convincenti della commessa abbiamo deciso di provarlo!!!
Appena arrivati a casa quindi non potevamo fare a meno di gasare subito l'acqua e... grande sorpresa....



Ovviamente dovevamo provare almeno anche un concentrato e così abbiamo fatto la Coca-Cola e... con ancora più sorpresa di prima... era buonissima (e ovviamente GASATISSIMA ) e non aveva nulla da invidiare alla vera Coca-Cola!!!
Durante questa operazione abbiamo anche scoperto che è molto meglio gasare prima l'acqua e poi mettere il concentrato... MAI FARE IL CONTRARIO!!!! :p

Inutile dire che DA QUESTO MOMENTO INIZIEREMO A GASARE QUALSIASI COSA (con attenzione)!!!! :P


AGGIORNAMENTO - Domenica 11 Agosto 2013

Andre alle prese con il GASATORE!!!!!

Ovviamente non potevamo non far provare il nuovo arrivo anche ai nostri amici: ecco quindi anche Andre&Desi alle prese con il GASATORE!!!

La serata è proseguita con un aperitivo, una cenetta a base di pasta, un dolcetto e, per finire, alcune creazioni/elaborazioni dei grandi classici del nostro BARMAN!!!

I COCKTAILS della SERATA...

Uno dei pezzi forti del nostro post-cena è stato un CUBINO creato apposta per il TESTIMONE...

In quest'occasione non abbiamo potuto fare la Coca-Cola con il concentrato ed il nuovo gasatore perché avevamo già in serbo questa Coca-Cola PERSONALIZZATA apposta per Lui...

Cliccando sulla foto qua a lato si possono vedere tutte le foto della nostra serata!!! :)

Clicca sulla foto per vedere Il BARCHEF all'OPERA!

Oggi, avendo un po di tempo a disposizione e con il bellissimo sole al tramonto che c'era fuori, il nostro barchef ha deciso di prepare un aperitivo molto estivo e rinfrescante nel nostro dehors!!!

E dopo aver affettato i cetrioli, qualche mixata, qualche shakerata e una sbruzzatina di soda finale,.... ecco pronto

Il nostro APERITIVO!

L'APERITIVO a base di cetriolo e menta è un EMERALD ISLE che il nostro barchef ha leggermente rielaborato dandogli il suo tocco personale!!!!

Che altro dire.... veramente MOLTO MOLTO BUONO e soprattutto molto rinfrescante!!!!

Henry - il BARCHEF!!!

Ste&Henry!!