Ste&Henry

Dopo una buona dormita questa Pasqua l'abbiamo passata tra una mangiata e l'altra e tra un uovo di cioccolato e l'altro.

La nostra CIOTOLA di CIOCCOLATO VARIO!!!

Ci siamo infatti procacciati 4 uova, ognuna di un tipo di cioccolato diverso: uno al cioccolato al latte, uno al cioccolato fondente, uno al cioccolato bianco e uno al nocciolato fondente, e dopo colazione (che si potrebbe quasi definire un brunch domenicale vista l'enorme quantità di cibo presente) ci siamo lanciati nell'apertura!!!

Abbiamo così riempito una ciotola enorme di cioccolata e probabilmente alla fine di questo lungo week-end saremo tutti CICCIA e BRUFOLI!!!!!

Dopo la dura fase di apertura delle uova e il meritato cazzeggio, il nostro barman si è messo al lavoro sfruttando il regalo del giorno prima che oramai era già in attività da alcune ore e aveva già prodotto una buona quantità di ghiaccio!!!

Henry&LaGhiacciaia!!!

Il NUOVO SPRITZ!!

PASTA alla PARMIGIANA!!!

E tra una minchiatina e l'altra è arrivata l'ora di cena: a questa giro ci siamo lanciati su una
PASTA ALLA PARMIGIANA (creazione che abbiamo visto in tv a "Chef per un giorno" e che poi noi abbiamo rielaborato).

Per l'occasione inoltre il nostro barman ha avuto un'ulteriore aggiunta: un aiuto speciale!!!

L'aiuto barman all'opera!!!

Le creazioni del barman e dell'aiuto!!

Questa settimana la nostra cena domenicale si è trasformata in un lungo e impegnativo week end che comprende non solo i festeggiamenti per i compleanni (sia per Henry che per la Desi), ma anche quelli per la Pasqua!!!

Ci siamo quindi seduti a tavola verso le 9/9.30 di sabato sera e, tra una portata e l'altra, tra un brindisi e l'altro, lì siamo rimasti (strapieni!!) fino a tarda notte!!!!

La nostra cena era composta da i nostri amati antipasti/aperitivi:

Palline di Caprino e Noci su un letto di crema di zucchine
	Gamberi al curry e Gamberi in salsa cocktail (con salsine rigorosamente fata in casa!!!!!)
Insalata Russa con olive e crostini di pane caldo e Involtini di Slamone con philadelphia e aneto

Per non farsi mancare nulla poi il nostro piatto di portata è stato il mitico....


del nostro maestro GORDON RAMSEY!!!

Filetto alla Wellington!!!

Filetto alla Wellington!!

Tanti AUGURI!!!

E dopo la cena è il momento dei PASTICCINI!!!!!!!!!!



E poi dei regali....

Desi&IlSuoRegalo!!!

Henry&IlSuoRegalo!!

Oggi GRANDE FESTA per il

Carbonara modificata!!!

Per la nostra cenetta di questa sera abbiamo pensato ad una delle mille varianti della carbonara modificata, e per l'occasione abbiamo fatto una carbonara con asparagi!!!

E dopo la cenetta è il momento della tortina che aveva preparato mia mamma, con, a fianco, le immancabili uova di cioccolato (che in questo periodo sono la nostra droga!!!!)

Henry&laTorta!!!

AUGURI AMOREEEE!!

Questa sera, come tradizione del venerdì sera in casa di Ste&Henry, si mangia PESCE!!!!

Per l'occasione siamo andati a prenderci i pesci più di nostro gradimento e ci siamo lanciati in cucina!!!

Come antipasto abbiamo optato per:

Calameri Grigliati!!!

Code di Gamberi e speck!!!

Pettini di Mare!!!

Mentre come piatto di portata ci siamo lanciati su un:

Filetto di SALMONE!!!

Il nostro Vino...

Il tutto accompagnato da un vino bianco, per occasione tenuto in fresco nell'apposita sacca.... Clicca sulla foto qua a lato per scoprire di quale vino stiamo parlando!!!

E per concludere la serata il nostro barman si è lanciato su:

BLUE HAWAIIAN!!!

MOJITO!!

Avendo in casa una CASSETTA ENORME di FRAGOLE  ne abbiamo congelate un po' da utilizzare per i futuri cocktail a base di fragola, abbiamo fatto macedonie a go go, e infine abbiamo deciso di sperimentare piatti nuovi con le fragole....

Essendo il riso uno dei piatti forti in casa Ste&Henry, non potevamo non provare ad unire le fragole con il riso!!!!

Abbiamo quindi lavato e pulito le fragole, qualcuna l'abbiamo tagliata, qualcuna l'abbiamo messa a macerare nel vino e la restante parte l'abbiamo frullata.
Abbiamo preparato il riso come al solito ma al momento di sfumare con il vino abbiamo utilizzato quello con le fragole e a metà cottura abbiamo unito le fragole frullate!!!

Mentre il riso cuoceva abbiamo frullato la burrata con qualche foglia di menta e a fine cottura del riso abbiamo mantecato il tutto con un po' di burrata frullata e abbiamo aggiunto qualche foglia di menta. Abbiamo impiattato il riso su un letto di burrata e decorato con fragole e qualche fogliolina di menta!!

Il risultato è stato veramente ECCEZIONALE e l'abbinamento con la menta era proprio azzeccato, dava giusto per sapore in più senza rovinare il gusto molto delicato del risotto!!!

Il nostro OTTIMO RISOTTO!!

Risotto alle FRAGOLE!!